• <kbd id="2c6n0"></kbd>
  • <p id="2c6n0"><noscript id="2c6n0"><strong id="2c6n0"></strong></noscript></p>
      1. <kbd id="2c6n0"><track id="2c6n0"><strong id="2c6n0"></strong></track></kbd>

      2. <ins id="2c6n0"></ins>
            <th id="2c6n0"><wbr id="2c6n0"><noscript id="2c6n0"></noscript></wbr></th>
            服務熱線:
            13881857217
            news
            新聞中心
            Contact Us
            聯系我們
            四川點金廚房設備有限公司
            聯系人:馬先生
            手 機:13881857217 、13408607102
            座機:028-65883626
            QQ:714145000
            郵箱:714145000@qq.com
            地 址:四川省成都市雙流區迎春橋社區
            你現在的位置:網站首頁 > 新聞中心 > 產品知識 > 產品知識
            點金廚房設備告訴你:酒店廚房設備設計注意事項
            更新時間:2018-10-05 15:20:28
            點金廚房設備告訴你,在酒店廚房設備設計中,需要注意以下各項:  廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐...
            \
            點金廚房設備告訴你,在酒店廚房設備設計中,需要注意以下各項:
              廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配,使廚房區域功能完整。
              廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差,出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益。
              酒店廚房工程的各種工作區域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的通道,并且盡薰拉近相互的位置距離,縮短運送距離,提高工作效率。 如結構面積限制,相對獨立的區域也要保證有完整的配套功能。如把粗加工間、摘菜間、涼菜間安排在一起,便于運送和配合,減少工作量。
              廚房是食品加工的場所,必須保證酒店廚房設備的環保衛生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房上部不能有衛生間,下部不能存放受潮變質、遇水爆炸的物品。在同層室內,廚房出餐口應該遠離衛生間,或不在同一方向。
              廚房產生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾,是污染嚴重的場所,必須考慮對周圍環境的影響。盡量遠離客房、會議室、包房和居民樓,或采取有效的技術措施減少影響。排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施,廚房應設在便于排除油煙、通風的位置。還應考慮當地主要季風風向可能對酒店廚房設計的影響,盡量減少對環境的污染,尤其設在地下室的廚房,要首先考慮到有方便的通風排煙口。
               酒店廚房工程設在消防區域內,便于消防出瞀的位置,酒店廚房設備容易引發火災,相關規范規定,有火源的酒店廚房設備必須設在建筑的消防區域內,有相對獨立的結構,便于切斷火源。要有足夠的消防通道,又要便于消防出警控制,一旦發車火災,便于切斷火源、撲滅火災。
              點金廚房設備溫馨提示:通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設施。減少通道數量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程酒店設計中的重點,在酒店廚房設計時要仔細推敲。
            无码粉嫩极极品尤物,亚洲精品自在在线观看,国产在线精品性动漫,91久久国产成人免费网站